Petto di pollo a pezzi con pomodorini e olive nere

Un modo diverso di cucinare il petto di pollo, un pò fantasioso. Così che forse anche i vostri bambini possano apprezzarlo al posto della semplice carne senza colore.

Ingredienti:

500 gr di petto di pollo

1 barattolo di olive

Pomodorini ciliegini

1 bicchiere di vino bianco

Prendete delle fettine di petto di pollo e fatele a pezzi con le forbici.

In una ciotola a parte sciacquate bene i pomodorini ciliegini e fateli a pezzettini.

Infine, prendete un barattolo di olive nere già tagliate e scolatele con attenzione, in modo da rimuovere l'acqua dove erano riposte.

Mettete tutto insieme in una padella larga e alta, a fuoco basso. Iniziate a condire a vostro piacimento, quindi sale, origano ( o se vi piace anche il pepe ), aglio e olio.

Per dare un pò di sapore in più io ho aggiunto anche del vino.

Fate cuocere a fiamma lenta il tutto finchè la carne non avrà preso il giusto colore.

Non appena vedrete che sarà cotta, alzate la fiamma versando un altro goccio di vino, e lasciate sul fuoco finchè gran parte del sughetto nella padella non si sarà asciugato.

Appena sará pronto, servite accompagnando la carne con il sugo rimasto.

Buon appetito!

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