Pasta con pomodorini, ricotta e noci

Ingredienti:

100 gr di pasta

100 gr di pomodorini ciliegini

120 gr di ricotta

noci tritate

Iniziamo tagliando i pomodorini in piccoli pezzi, dopo averli sciacquati bene, e li mettiamo in una padella con olio e origano.

Prendiamo le noci già sbucciate e le tritiamo grossolanamente in scaglie. Quando i pomodorini sono quasi pronti, vi aggiungiamo anche le noci, giusto 5 minuti per farle insaporire.

A pasta quasi cotta, iniziamo a prendere la ricotta, e la mischiamo con una spruzzatina di pepe nero.

Ripassiamo la pasta in padella con pomodorini e noci per appena un minuto. Versiamo nel piatto e aggiungiamo infine la ricotta.

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